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婴儿肺炎食谱营养儿童 (小儿肺炎的食谱)

作者：xiaoxin | 发布于：2023年05月13日 | 浏览：22 次

适合肺炎宝宝的食谱有哪些

小儿肺炎以婴幼儿居多，饮食制作以流质或稀软易消化为原则，急性期饮食宜清淡偏于寒凉，如食粳米粥、小米粥、牛乳、鸡蛋、豆腐、菠菜汤、甘蔗、梨汁、黄瓜汤、西瓜汁等。恢复期可适当吃些滋补食物，除乳类外，蛋黄、肝泥、果汁、菜汤、山药粥、莲子粥、茯苓饼等，均可选择食用。

（1）生姜红糖茶生姜2片，红糖适量，以开水冲泡，频频喂服。用于喘重而热象不明显者。

（2）葱白粥白米60克，文火熬粥如常法，临熟加入葱白2寸，或苏叶6克，或杏仁（去皮尖）6克，同熬为粥。用于喘重而热象不明显者。

（3）菊花茶菊花6克，白糖10克，开水冲泡后饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。

（4）桑菊豆豉饮桑叶、菊花豆豉各6克，煎水饮服。用于发热不高、咳嗽微喘者。

（5）薄荷芦根芦根一尺，薄荷6克，煎水饮用。用于发热不高、咳嗽微喘者。

（6）牛蒡粥新鲜牛蒡根，捣研至烂，滤取汁100毫升，与白米60克共煮粥食用。用于发热不高、咳嗽微喘者。

（7）生芦根粥鲜芦根30克，粳米50克。以水1500毫升，煎芦根取汁1000毫升，纳米于汁中，煮粥食之。用于高烧喘憋，烦躁口渴者。

（8）石膏粥生石膏60克，粳米50克。先以水1500毫升，煮石膏至1000毫升，去滓后，下米煮粥食之。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。

（9）珍珠母粥珍珠母60克，白梗米60克。先以水1500毫升，煎珍珠母至1000毫升，弃渣取汁入米煮粥。用于高烧喘憋、烦躁口渴者。

（10）苏子粥苏子30克，水淘，加水研，取汁，下米煮粥食。用于发热喘憋，痰声漉漉者。

（11）竹沥粥淡竹沥（成药）、粟米50克，先将粟米煮粥，粥成下竹沥，搅匀食用。用于发热喘憋，痰声漉漉者。（12）五汁饮梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁适量和匀服用，用于肺炎后期

肺炎小孩的食谱有哪些？

孩子患上肺炎之后，家长在制作食物的时候尽量以流质或者稀软易消化为原则。肺炎的急性期饮食一定要清淡偏寒凉，可以给宝宝做一些格米粥，小米粥，牛乳，鸡蛋，豆腐，菠菜汤。像瘦肉，鱼蛋白质含量比较高的食物可以在疾病的后期适当补充，提高体质。

儿童肺炎应该吃什么啊？医生说是营养不良！

一，适合患肺炎宝宝的四款食谱

◆青菜面汤 材料：新鲜时令青菜适量切碎、肉末少许、面条40克 方法：轻油煸炒肉末至熟后，下菜末略炒，起锅待用。水一大碗，煮开后下面条煮软，放青菜肉末混合，入调味料(口味不要太重，宁可偏淡)小火煮至汤成乳白，注意掌握汤量，较稀为好。

◆ 牛肉蛋花汤 材料：牛肉50克，鸡蛋一个，榨菜末少许淀粉 方法：牛肉切细粒，轻油煸至断生后加开水，一份牛肉三份水，慢火熬成两份水，加入榨菜末。鸡蛋打碎入锅，搅成蛋花。入调味料，最后加调好的水淀粉即可起锅。

◆川贝炖梨 材料：雪梨5个、川贝三钱 方法：将雪梨去核去皮，川贝粉分别填入梨心，隔水蒸软，趁热食用。切记不要加冰糖蜂蜜等。

◆百合羹 材料：新鲜百合50克、粳米100克、红枣几粒。 方法：粳米浸泡后加红枣，用大量水煲至米粒开花，加入切成细粒的百合，同煲半小时以上，看成品为羹状即可。同样不加调料，红枣百合本身有淡淡甜昧。

二，肺炎宝宝饮食的忌与宜 忌：

对高热失水的宝宝应忌高蛋白饮食，如肉、鸡、鱼，因为食用蛋白质多了，排出的尿素也会增多，将会带走体内较多的水分。辛辣食品也不宜吃，容易化热伤津。食入过多的糖会抑制体内白细胞的杀菌作用，所以不要食糖过多和吃过甜的食物。不要吃生冷和酸性食品。

宜：宝宝吃的奶可适当加些水稀释。宜多吃清淡食品。除牛奶、鸡蛋、豆制品外，还可以吃新鲜蔬菜、水果，生命阳光等牛初乳产品可以补充病菌侵入时身体消耗的免疫元素，可适当使用。 宝宝肺炎急性期食疗方

1， 风寒闭肺型：咳嗽、痰稀白、不渴、舌色淡。

食疗方一 葱姜粥：葱白3根，生姜3片，粳米50克。以上共煮粥，趁热服。 有祛寒宣肺作用。

食疗方二 杏仁粥：杏仁10克，粳米50克。将杏仁加水煮15分钟，去渣留汁，加粳米煮粥食用。

有宣肺化痰的作用。

2.风热闭肺型：咳嗽、痰黄稠、口渴、面赤唇红、舌红、尿黄。

食疗方一 鱼腥草芦根汤：鱼腥草30克，芦根30克，红枣12克。以上加水煮30分钟饮用。 有清热化痰作用。

食疗方二 糖杏梨：梨1个，杏仁10克，冰糖12克。将梨去皮、核，加杏仁及冰糖，隔水蒸20分钟食用。

有清热宣肺作用。 宝宝肺炎恢复期食疗方

3. 脾气虚型：面色黄，食欲不好，消化不良，大便不调，舌淡。

食疗方一 参枣粥：党参12克，红枣15克，粳米50克。以上加水煮粥食用。 有益气健脾作用。

食疗方二 鸭肫山药粥：鸭肫1个，山药15克，芡实15克，粳米50克。将鸭肫洗净、切碎，再将山药、芡实、粳米加水煮粥食用。 有健脾收敛作用。

食疗方三 麻黄根鱼粥：麻黄根15克，鲫鱼1条，粳米50克。将麻黄根加水煮20分钟，去渣留汁。把鱼去鳞及内脏，洗净，同粳米一起放入汁中煮粥食用。 有健脾止汗作用。

4. 肺阴虚型：干咳无痰，口渴欲饮，午后低热，舌红苔少。

食疗方一 银耳冰糖梨：银耳12克，梨1个，冰糖12克。将梨去皮及核，切成块。银耳用清水洗净，与梨同放入锅中，小火煮30分钟，加入冰糖溶化后食用。 有润肺止咳作用。

食疗方二 罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，杏仁10克，猪肺250克。用清水将猪肺洗净。切成块状并挤出泡沫。杏仁用水浸洗去皮。将以上食物与罗汉果加水煲汤，加盐后食用。 有补肺止咳化痰的作用。

5，肾虚型：久咳，肢体欠暖，发育不良，舌淡胖。

食疗方一 核桃粥：核桃肉15克，大枣12克，桂圆肉10克，粳米50克。将核桃肉打碎，大枣去核，以上加水煮粥食用。有补肾健脾作用。

食疗方二 杞子黄精粥：杞子15克，黄精20克，粳米50克，糖少许。将以上加水煮粥食用。 有益气补肾作用。

春季是肺炎的高峰期，妈妈们注意不要让宝宝感冒了，肺炎通常是由感冒引起的！

三，小儿肺炎的主要症状是发热、咳嗽、气促鼻干煽。其发病原因主要是由于感受风寒，或风热之外邪；此外，在其它一些疹病过程中，若小儿正气虚弱，亦可并发或继发本病。

治疗小儿肺炎的主要偏方、验方如下：

[方一] 雪梨2个，川贝母4克，冰糖30克，湿豆粉10克。将梨洗净，削皮，去核，切成12瓣，川贝母洗净，梨块装入蒸碗内，入川贝母、冰糖，加开水50毫升，用湿棉纸封严碗口，上笼蒸2小时取出，梨块摆人盘内，原汁倒入锅中，加清水少许，用湿豆粉勾芡，淋在梨上。随意服食。 本方适用于小儿肺炎之属于风热闭肺者。

[方二] 枇杷叶15克，粳米50克。先煎枇杷叶，去渣取汁，人粳米煮作粥，空腹食用。 本方适用于小儿肺炎。

[方三] 防风10--15克，葱白2茎，粳米50--100克。取防风、葱白煎取药汁，去渣。先用粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。 本方适用于风寒闭肺之肺炎患者。

[方四] 淡豆豉15克，葱须30克，黄酒20毫升。将豆鼓加水1小碗，煮煎10分钟，再加洗净的葱须继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅，趁热顿服。 本方适用于小儿肺炎属于风寒闭肺者。

[方五] 鲜牛奶250克，白糖少许。 将鲜牛奶煮开后，加白糖少许调味饮用。 本方适用于小儿肺炎恢复期。

[方六] 人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。将菠菜择洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量的清水搅匀，布包好，挤出绿色菜汁，待用。人参调后切成薄片，烘脆研成细末待用。姜、葱洗净后切成姜末、葱花，猪肉用清水洗净剁茸、加食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油，拌匀成馅。将面粉用波菜汁合成揉匀，如菠菜汁不够用加适量清水，揉至面团表面光滑为止，揉成长条分成200个剂子，擀成圆薄面皮，加馅将面皮逐个包成饺子，锅内水烧开后将饺子下锅，待饺子煮沸时，可加少量凉水，待馅和皮松离时，即可捞出装碗即成。 本方适用于小儿肺炎的恢复期。

[方七] 麻黄2克，生石膏15克，甜葶苈5克，瓜蒌12克，杏仁10克，苏子6克，苏叶5克，浙贝母9克，莱菔子10克，半夏、生姜各6克，焦鸡内金10克，六一散12克。水煎服，1日1剂，每日2次。 本方为瞿文楼方，适用于小儿肺炎。

[方八] 生麻黄1．5克，生石膏15克(先煎)，金银花、连翘、杏仁克9克，生甘草3克，炒葶苈子、天竺黄、瓜蒌皮、玄参各6克。水煎服，每日1剂，日服3次。 本方为马莲湘方，适用于内蕴痰浊所致小儿肺炎。

[方九] 黄连1克，黄芩10克，干姜1克，半夏、枳壳、川郁金各5克，莱菔子3克。水煎服，每日1剂，每服3次。 本方为北京中医药大学小儿王刘弼臣方，适用于小儿肺炎。

[方十] 葱白3条，大米30克，生姜2片。共煮粥，趁热食用。 本方适用于小儿肺炎之属于风寒闭肺症者。

[方十一] 杏仁10克，大米30克。将杏仁去皮尖，水研滤汁与大米加水共煮粥服用。 本方适用于风寒闭肺之型 小儿肺炎的症状 宝宝得了肺炎主要表现为发热、咳嗽、喘，肺炎的发病可急可缓，一般多在上呼吸道感染数天后发病。最先见到的症状是发热或咳嗽，体温一般38～39℃，腺病毒肺炎可持续高烧1～2周。身体弱的小婴儿可不烧甚至体温低于正常。会有咳嗽、呛奶或奶汁从鼻中溢出。普遍都有食欲不好、精神差或烦闹睡眠不安等症状。重症病儿可出现鼻翼扇动、口周发青等呼吸困难的症状，甚至出现呼吸衰竭、心力衰竭。病儿还可出现呕吐、腹胀、腹泻等消化系统症状。 小儿肺炎的预防及护理 小儿肺炎多是由受凉后感冒(上呼吸道感染)发展而成，因此以下几点提请父母们特别关注1、宝宝得肺炎后，应继续喂奶、喂食，多喝汤类食物，如果患儿食欲减退，应少量多餐，哺乳婴儿应增加每天的喂奶次数，以增强营养与体力。 2、患儿应注意保暖，呼吸新鲜空气，室内要禁止吸烟，在寒冷的季节，尤其要注意保持适宜的室温，但应注意通风。 小儿肺炎食疗有方 材料：柚子肉5瓣，白菜干60克，北芪15克，猪瘦肉250克。 做法：诸药共煲汤服食，每日1剂，分两次服。 材料：百合50克，薏米200克 做法：加水5碗，煎成3碗，分3次服，每日1剂。 材料：核桃仁、冰糖各30克，梨150克 做法：共绞碎，加水煮服。每次1匙，每日3次。 材料：杏仁10克(去皮尖打碎)，鸭梨1至2个，冰糖适量。 做法：先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。

四，小儿肺炎的饮食疗法

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肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，通常以高烧、咳嗽、鼻翼扇动为主要症状，有的伴有呕吐、抽搐、流涕、咳痰等，多见于冬春季节，主查由于受凉、感冒引起的。

1.柚子肉5瓣，白菜干60克，北芪15克，猪瘦肉250克，诸药共煲汤服食，每日1剂，分两次服。可益气养阴，润肺化痰。

2.百合50克，薏米200克，加水5碗，煎成3碗，分3次服，每日1剂。

3.核桃仁、冰糖各30克，梨150克，共绞碎，加水煮服。每次1匙，每日3次。

4.杏仁10克(去皮尖打碎)，鸭梨1至2个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。

5.党参10克，大枣15克(去核)，糯米150克，加适量水共煮粥，用白糖调味服用。

6.杏仁10克，去皮尖，水研滤汁，大米30克，加水共煮粥服用。

切记，在发热期间饮食宜清淡、易消化，以流质半流质为好，如粥类、米粉、藕粉、果汁、绿豆汤等，且需要多饮水，要保持二便通畅。

祝你宝宝早日康复！